การรับประทานอาหารคลีน มีหลักการอยู่ 1 ข้อที่ถือว่าสำคัญ คือใน 1 มื้ออาหารคลีนจะต้องมีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ โปรตีนถือเป็นอีกสารอาหารที่สำคัญ เนื่องจากเป็นส่วนประกอบของกล้ามเนื้อทุกส่วนในร่างกาย รวมไปถึงฮอร์โมนต่างๆ ในร่างกาย โปรตีนจึงเป็นสารอาหารที่จำเป็นในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ การรับประทานโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอจึงจะทำให้การรับประทานอาหารคลีนนั้นสมบูรณ์ แล้วแหล่งโปรตีนที่นิยมนำมาใช้ในการประกอบอาหารคลีน ช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์ได้หลากหลาย ไม่น่าเบื่อในการรับประทานอาหารคลีน แหล่งโปรตีนสำหรับอาหารคลีนที่นิยมใช้กันมีอะไรบ้าง และมีประโยชน์อย่างไร
1. อกไก่ เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพที่นิยมใช้มากทึ่สุดสำหรับเมนูอาหารคลีน เนื่องจากมีโปรตีนในสัดส่วนที่สูง ไขมันต่ำ และอุดมไปด้วยแร่ธาตุต่าง ให้พลังงานไม่สูงมาก ประกอบกับอกไก่นำมาปรุงอาหารได้ง่าย แม้บางครั้งคุณอาจเบื่อรสสัมผัสเดิม แต่ด้วยคุณประโยชน์ที่มากมายของอกไก่ จึงถือเป็นแหล่งโปรตีนที่ขาดไม่ได้สำหรับมื้ออาหารคลีนของคุณ
2.ไข่ ไข่ในเมนูอาหารคลีนมักจจะมากในรูปไข่ต้ม หรือไข่ดาวน้ำ ไข่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง ในไข่1ฟองมีโปรตีนถึง 6 กรัม และยังอุดมด้วยวิตามิน แร่ธาตุที่ช่วยบำรุงสมอง เสริมความจำ และบำรุงสายตาลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต้อกระจก ไข่ยังเป็นอหารที่ค่อนข้างจะอยู่ท้อง ช่วยให้คุณอิ่มได้นาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณทานในมื้อเช้า แต่ในมื้ออาหารคลีนของคุณก็ไม่ควรจะมีไข่ในประมาณที่มากเกินไป ปริมาณที่แนะนำคือไม่เกิน3ฟองต่อ1วัน เว้นแต่เลือกรับประทานเฉพาะไข่ขาวก็สามารถทานได้มากขึ้น และไข่ยังเป็นเมนูอาหารคลีนที่รับประทานได้ง่าย และปรุงได้ไม่ยากอีกด้วย
3. ปลาแซลมอน แหล่งโปรตีนที่ได้คุณภาพทั้งในด้านประโยชน์ และรสชาติ แต่ข้อเสียของเจ้าปลาแซลมอนก็คงไม่พ้นเรื่องราคาที่สูงของมัน แต่รับรองได้ว่าประโยชน์ของมันคุ้มค่ากับราคาที่คุณจ่ายไปอย่างแน่นอน นอกจากจะเป็นแหล่งโปรตีนแล้ว ยังเป็นแหล่งของไขมันดีที่มีประโยชน์ ช่วยลดโอกาสเกิดโรคเกี่ยวกับหลอดเลือดและหัวใจ ช่วยรักษาสายตาและบำรุงในส่วนของจอประสาทตา บำรุงระบบประสาทช่วยในเรื่องของความจำ และประโยชน์ของแซลมอนที่หลายท่านไม่ทราบก็คือช่วยให้นอนหลับสนิท ใครที่หาแหล่งโปรตีนใหม่ๆให้กับมื้ออาหารคลีน แซลมอนก็เป็นทางเลือกที่คุ้มค่าแน่นอน
4. ปลาดอร์ลี่ เป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย และอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ไม่แพ้ปลาแซลมอน และนิยมใช้ในเมนูอาหารคลีน เนื่องด้วยราคาที่ไม่สูงมาก ช่วยเติมโอเมก้า 3 และวิตามินบี 2 ช่วยในการเผาผลาญสารอาหารหลักต่างๆ และยังประกอบด้วยแร่ธาตุที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นฟอาฟอรัส แคลเซียม และธาตุเหล็ก อีกอย่างหนึ่งที่ทำให้ปลาดอร์ลี่นิยมนำมาประกอบอาหารคลีนคือเป็นปลาที่ไม่คาวนำมาปรุงอาหารได้ง่าย
นอกจาก 4 แหล่งโปรตีนในข้างต้นที่นิยมนำมาปรุงในเมนูอาหารคลีน แล้วยังมีแหล่งโปรตีนที่ดีอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นถั่วต่างๆ เต้าหู้ หรือเนื้อสัตว์อื่นก็สามารถนำมาประกอบอาหารคลีนได้ ใครที่ประกอบอาหรคลีนทางเอง หรือเลือกสั่งเมนูอาหารคลีนมารับประทาน ก็สามารถปรับเปลี่ยนแหล่งโปรตีนได้ตามชอบ ช่วยให้การรับประทานอาหารคลีนของคุณไม่ได้น่าเบื่ออีกต่อไป
คนรักสุขภาพ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น